El Municipio de Río Grande reunió a más de 30 productores porcinos para fortalecer el programa de Carne Porcina Local
La iniciativa, considerada modelo a nivel patagónico, acompaña a más de 50 productores y apunta a abastecer la ciudad y proyectarse hacia nuevos mercados, incluyendo cruceros antárticos.
El Municipio de Río Grande llevó adelante un encuentro de trabajo junto a más de 30 productores porcinos de la ciudad, en el marco del programa Carne Porcina Local, una iniciativa orientada a consolidar una actividad económicamente viable, sanitariamente apta y ambientalmente segura.
La reunión fue encabezada por el secretario de Desarrollo Productivo, Facundo Armas, junto al director general de Soberanía Alimentaria, Ignacio Orué, y el equipo técnico del área, quienes dialogaron con los productores sobre el presente del sector y las perspectivas de crecimiento.
Un programa modelo a nivel patagónico
El programa acompaña a más de 50 productores porcinos de la ciudad y tiene como objetivo central fortalecer la producción de alimentos frescos, sanos y de calidad. Entre sus líneas de trabajo se destacan el control de la faena en la planta municipal —única habilitada en la provincia para la faena porcina con certificación—, el fortalecimiento de los canales de comercialización, la fiscalización sanitaria de los establecimientos y la asistencia técnica permanente a los criadores.
Desde el inicio de la gestión del intendente Martín Perez se implementaron mejoras en la infraestructura productiva de los establecimientos y en el equipamiento de la planta de faena municipal, elevando los estándares de calidad y certificación.
El desafío normativo del SENASA
Durante el encuentro, los productores plantearon inquietudes vinculadas a recientes normativas del SENASA que establecen restricciones para el traslado de animales hacia la planta de faena y el retiro posterior de los productos. El Municipio presentó alternativas de trabajo conjunto para sostener la actividad dentro de los marcos regulatorios vigentes.
Dónde comprar productos locales
El Municipio cuenta con un punto de venta en el Paseo Canto del Viento (Fagnano 650), donde durante toda la semana los vecinos pueden acceder a productos frescos, sanos y locales elaborados por productores de Río Grande.
Proyección hacia nuevos mercados
La producción porcina local presenta un enorme potencial para abastecer a la ciudad, proyectarse a escala provincial e incluso hacia mercados estratégicos como el abastecimiento a cruceros antárticos.
Armas fue categórico sobre el enfoque de la gestión: "La soberanía alimentaria es una construcción colectiva que requiere planificación, acompañamiento y decisión política. En un contexto insular como el nuestro, es además un eje central de gestión. La producción porcina tiene un enorme potencial en nuestra ciudad y en la provincia".
El programa también invita a otros productores y chacareros con planteles porcinos a sumarse a la iniciativa.
